Tabela produktów
Uproszczona tabela produktów z odpowiadającym indeksem glikemicznym.
OWOCE |
WYSOKI IG (> 75)
|
Banany suszone, owoce smażone w cukrze, suszone daktyle. |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Banany świeże, ananasy, mango, kiwi, arbuzy, winogrona, rodzynki, figi, daktyle. Owoce z puszki w syropie. Inne soki owocowe. | |
NISKI IG (< 50)
|
Świeże i suszone: jabłka, pomarańcze, grejpfruty, gruszki, morele, czereśnie, wiśnie, truskawki, poziomki, maliny, brzoskwinie, śliwki, żurawiny itp. Sok z jabłek. | |
WARZYWA |
WYSOKI IG (> 75)
|
Ziemniaki smażone, chipsy, frytki, puree z ziemniaków. |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Ziemniaki gotowane lub pieczone w mundurkach. Buraki, marchewka gotowana, kukurydza konserwowa i popcorn. | |
NISKI IG (< 50)
|
Wszystkie sałaty i kapusty, szpinak, ogórki, świeża kukurydza, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior, marchewka surowa, pomidory, papryka, zielony groszek, rzodkiewki, rzepa, szparagi, grzyby, itp. | |
PRODUKTY MLECZNE |
WYSOKI IG (> 75)
|
- |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
- | |
NISKI IG (< 50)
|
Chude mleko, maślanka, jogurty niesłodzone, kwaśne mleko, chude sery. | |
PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE |
WYSOKI IG (> 75)
|
Bagietki, rogaliki francuskie, gofry, bułki do hamburgerów i hot-dogów z mąki rafinowanej, chrupki kukurydziane i inne przegryzki słodzone lub solone. |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Większość pieczywa i wyrobów cukierniczych z mąki białej i razowej. Chleb chrupki. | |
NISKI IG (< 50)
|
Razowy chleb jęczmienny, chleb gryczany, pumpernikiel. | |
MAKARONY |
WYSOKI IG (> 75)
|
- |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Wszystkie jasne makarony (z maki oczyszczonej). | |
NISKI IG (< 50)
|
Wszystkie pełnoziarniste, razowe produkowane z mąki nie rafinowanej, i makarony jasne nie rozgotowane. | |
ZBOŻOWE PRODUKTY ŚNIADANIOWE |
WYSOKI IG (> 75)
|
Wszystkie produkty śniadaniowe (tzw. płatki) słodzone ze zbóż oczyszczonych, płatki kukurydziane, kasza jaglana. |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Musli i płatki zbożowe naturalne, owsianka. | |
NISKI IG (< 50)
|
Otręby pszenne i owsiane, kasza jęczmienna perłowa, gryczana, całe ziarna żyta i pszenicy. | |
RYŻ |
WYSOKI IG (> 75)
|
Ryż instant, ryż prażony. |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Ryż Basmati brązowy i biały, ryż jaśminowy, ryż biały długoziarnisty. | |
NISKI IG (< 50)
|
Ryż dziki, ryż biały parboiled (preparowany termicznie). | |
NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH |
WYSOKI IG (> 75)
|
- |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
- | |
NISKI IG (< 50)
|
Soczewica, fasola groch, soja, bób itd. | |
NASIONA I ORZECHY |
WYSOKI IG (> 75)
|
- |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Orzechy kokosowe, ziarno sezamu. | |
NISKI IG (< 50)
|
Orzechy arachidowe, tureckie, migdały, soja, nasiona słonecznika. | |
INNE |
WYSOKI IG (> 75)
|
Napoje gazowane na bazie maltodekstryny. |
ŚREDNI IG (50 – 75)
|
Miód, cukier stołowy, napoje gazowane. | |
NISKI IG (< 50)
|
- |
