Dieta Niskoglikemiczna

udko lub podudzie z kurczaka
4 łyżki śmietany 18%
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, czosnek, curry, imbir, ostra papryka, tymianek i inne przyprawy według uznania
oliwa z oliwek

Gotujemy drób w osolonej wodzie z dodatkiem czosnku ok. 30 min. Następnie rozdrabiamy mięso na mniejsze kawałeczki i wrzucamy na patelnię wlewając odrobinę oliwy z oliwek. Na ciepłą oliwę sypiemy sporo curry i imbiru, czekamy kilka sekund i wrzucamy kawałki kurczaka i posypujemy je sproszkowaną papryką. Podsmażamy, a następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Dodajemy śmietanę, cały czas mieszając  i potem dusimy przez ok 5 minutek, dosypujemy w międzyczasie przyprawy do smaku.

0,5 kg łopatki
0,5 kg kiszonej kapusty
1 duża cebula
1/4 szklanki gęstej śmietany 18%
ząbek czosnku
łyżeczka papryki słodkiej
przyprawy: lubczyk, majeranek, sól i pieprz

Wieprzowinę należy pokroić w kostkę. Mięso, cebulę, czosnek włożyć do garnka, wlać ok 0,5 l wody, dusić pod przykryciem ok. 30 min. Dodać kapustę i przyprawy. Wymieszać i dusić aż kapusta będzie miękka. Na koniec doprawić śmietaną.

500g mielone wieprzowe lub drobiowe
250g posiekanych pieczarek
1 duża posiekana i podsmażona cebula
1 jajko
sol,pieprz i przyprawy według uznania

Wszystko razem wyrobić i wymieszać, uformować kotlety, smażyć na tłuszczu (oliwa z oliwek).